Rasep Macaroni Schotel Panggang Lezat

Ingin mencoba menu sarapan baru yang kemungkinan besar bakal disuka oleh buah hati di rumah? Sepertunya Anda wajib mrnjadikan resep macaroni schotel panggang yang satu ini sebagai referensinya. Soal cita rasa, tak perlu meragukan kelezatannya. Lihat gambarnya saja, selera makan anak Anda pasti akan membuncah.

Bagaimana, ingin mencoba? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat macaroni schotel panggang lezat:

1. 30 gram tepung terigu.

2. 300 milliliter susu segar.

3. 100 gram macaroni, rebus sampai matang dan aldente.

4. 20 gram mentega tawar.

5. 5 lembat smoke beef, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

6. 50 gram keju cheddar, diparut.

7. 3 butir telur ayam, kocok lepas.

Bumbu:

1. 0,5 siung bawang Bombay, dihaluskan.

2. 0,75 sendok teh pala bubuk.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 100 gram keju cheddar, diparut untuk taburan.

Tips:

1. Jumlah keju yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Sebagai pelengkap, Anda bisa menghisangkannya bersama anena jus atau minuman hangat.

Cara membuat macaroni schotel panggang lezat:

1. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.

2. Tumis bawang Bombay sampai harum.

3. Tambahkan tepung, aduk sampai menggumpal.

4. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

5. Masukkan macaroni dan smoke beef, aduk sampai tercampur rata.

6. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan sambil diaduk sampai rata, angkat.

7. Tuang ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipaskan, panggang dengan dialasi air dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit, keluarkan, taburkan keju, panggang lagi selama 20 menit, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, makaroni schotel panggang sudah bisa dicoba kelezatannya.

Resep makaroni schotel panggan lezat ini cukup untuk 4 orang atau lebih.

Tips Ampuh Menyingkirkan Bau Tak Sedap di Dalam Kulkas

Kebiasaan menyimpan sayur sisa makan malam, daging mentah, atau udang dan ikan di dalam kulkas atau freezer, lama kelamaan membuat kulkas menjadi bau dan menebarkan aroma yang tak sedap. Celakanya, bau tak sedap itu juga akan mencemari bahan makanan lain yang juga di simpan di kulkas tersebut.

Memang, belakangan ada juga produk kulkas yang secara otomatis dapat menetralisir bau tak sedap itu. Tapi, bila Counties belum memiliki kulkas yang menawarkan teknologi seperti itu, tak perlu risau.

Masih ada tips mudah yang dapat Counties aplikasikan untuk menyingkirkan bau yang tak sedap tersebut. Tips ini aman untuk diaplikasikan karena menggunakan bahan-bahan alami.

Mau tahu tipsnya? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.

1. Menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan cuka dan air hangat

Mungkin Counties sering mengabaikan sisa kotoran yang ditimbulkan dari terlalu lama menyimpan daging segar, udang, atau ikan di dalam kulkas. Bila disimpan di dalam freezer, kandungan air pada bahan makanan mentah itu akan membeku dan menebarkan aroma yang tak sedap.

Tak ada cara lain untuk menyingkirkan bau tak sedap tersebut, selain dengan cara membersihkannya. Cuka yang dilarutkan dengan air hangat adalah salah satu bahan yang ampuh untuk menghilangkan bau tak sedap dari bahan makanan mentah tersebut.

Caranya cukup mudah. Terlebih dahulu, Counties harus mematikan kulkas sampai bunga es mencair. Setelah itu, lap dengan kain bersih yang sebelumnya sudah dicelupkan ke dalam larutan cuka dan air hangat.

Lap kembali dengan kain basah. Setelah itu, baru dilap dengan kain kering. Dengan mengaplikasikan tips ini, bau tak sedap di dalam kulkas dan freezer pasti akan hilang.

Simak juga: "Cara Ampuh Menghilangkan Bau Bawang Putih di Tangah"

2. Menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan vanila cair

Tips yang kedua adalah dengan memanfaatkan vanila cair. Counties cukup membasahi kapas dengan vanila cair. Kemudian, letakkan di salah satu sudut kulkas yang diperkirakan menjadi sumber bau tak sedap. Diamkan antara 12 jam sampai 24 jam, lama kelamaan bau tak sedap di dalam kulkas akan hilang dan berganti aroma wangi vanila cair.

Tips yang kedua ini memang terbilang agak mahal. Soalnya, harga vanila cair di pasaran memang relatif mahal. Meski begitu, tips ini sangat efektif untuk menghilangkan aroma yang tak sedap itu.

Simak juga: "Cara Mudah Membuat Peralatan Dapur Stainless Steel Berkilai Kembali"

3. Menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan baking soda atau soda kue

Dibanding tips yang ke dua, tips yang ketiga relatif lebih murah. Baking soda atau soda kue yang murah meriah ini juga ampuh untuk menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas.

Cara mengaplikasikan tipsnya juga sangat mudah. Counties cukup meletakkan wadah terbuka bersis baking soda atau soda kue di salah satu sudut kulkas. Diamkan seharian, lama kelamaan bau tak sedap akan hilang.

Simak juga: "5 Alat Masak yang Wajib Ada di Dapur"

4. Menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan air jeruk lemon

Tak heran bila aroma lemon yang segar dan kuat ini sering dijadikan sebagai salah satu bahan pembuatan sabun cuci piring. Sebab, aromanya yang segar dan kuat itu memang sangat ampuh menyingkirkan bau tak sedap, termasuk untuk menyingkirkan aroma tak enak di dalam kulkas.

Counties bisa memanfaatkannya dengan cara menampung air hasil perasan jeruk lemon di dalam wadah. Kemudian, letakkan di dalam kulkas. Kurang dari 1 jam, bau kulkas akan segar seperti bau jeruk lemon.

5. Menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan serbuk kopi

Sama seperti lemon, serbuk kopi memiliki aroma yang sangat kuat. Kuatnya aroma kopi itu dapat kita manfaatkan untuk menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas.

Sama dengan baking soda atau soda kue, Counties cukup meletakkan serbuk kopi yang sudah dimasukkan ke dalam wadah terbuka di salah satu sudut ruangan di dalam kulkas. Lama kelamaan, aroma yang tak sedap di dalam kulkas bakal hilang dengan sendirinya dan berganti dengan bau kopi.

Nah, itu dia 5 tips menyingkirkan bau tak sedap di dalam kulkas dengan memanfaatkan bahan alami. Semoga bermanfaat. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Cara Super Cepat Mencairkan Daging Beku

Menyimpan daging dengan cara membekukannya di dalam freezer memang salah satu cara terbaik menyimpan daging segar. Cara ini dapat mencegah kemungkinan perkembangbiakan bakteri pada daging.

Tak ayal bila cara ini juga yang diaplikasikan oleh para produsen atau distributor daging segar, baik skala kecil maupun skala besar.

Hanya saja, cara ini kerap menimbulkan masalah ketika kita hendak memasak daging beku. Pasalnya, butuh waktu yang cukup lama untuk mencairkan daging beku.

Mungkin beberapa cara yang menyita banyak waktu ini yang selalu Counties gunakan untuk mencairkan daging beku. Seperti, memindahkan daging beku dari freezer ke kulkas. Atau, merendamnya dengan air bersuhu normal.

Simak juga: "Begini Cara Membuat Sate Ayam Supaya Tetap Empuk"

Bila menggunakan cara-cara tersebut, untuk seperempat kilogram daging beku saja, butuh waktu lebih dari 30 menit untuk mencairkannya. Bagaimana kalau 2 kilogram? Counties tentu sudah bisa menghitung berapa lama waktu yang dihabiskan hanya untuk mencairkan daging beku.

Kalau punya microwave di rumah, Counties bisa memanfaatkannya untuk mencairkan daging beku lho. Dengan memanaskannya di dalam microwave, proses mencairkan daging beku akan menjadi sangat cepat alias super cepat.

Simak juga: "Trik Cepat Potong Tomat Tanpa Takut Jari Jadi Teriris"

Caranya cukup mudah. Counties tinggal meletakkan daging beku pada nampan tahan panas. Kemudian, masukkan ke dalam microwave dengan suhu sedang.

Counties tinggal tunggu prosesnya. Tak sampai 5 menit, daging beku akan mencair dan siap untuk dimasak.(County Food/Yudha Putra Kusuma)

Ingin Tahu Cara Membuat Rica-rica Ceker Setan yang Terkenal Pedasnya Itu? Ini Referensi Lengkapnya

Mungkin karena rasanya sangat pedas, kuliner berbahan utama ceker (kaki) ayam ini dinamai rica-rica ceker setan. Bumbu rica-rica memang menawarkan rasa pedas yang khas. Tapi, level rasa pedas dari rica-rica ceker setan jauh lebih tinggi dari bumbu rica-rica pada umumnya.

Belakangan, banyak juga pedagang makanan yang menjual kuliner menggoda selera ini. Mungkin, Anda juga salah satu pelanggannya.

Anda juga bisa kok membuat rica-rica ceker setan yang rasanya seenak yang biasa Anda beli. Mau tahu caranya? Simak penjelasan lengkap resep rica-rica ceker ayam setan berikut ini.

Bahan untuk memasak rica-rica ceker setan:

1. 1 kilogram ceker ayam, bersihkan.

2. 500 mililiter air kaldu.

3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk merebus ceker ayam:

1. 1 lembar daun salam.

2. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu rica-rica ceker setan:

1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Bumbu rica-rica untuk membuat ceker setan yang harus ditumbuk kasar:

1. 4 buah cabai merah besar.

2. 10 buah cabai rawit merah.

3. 2 buah cabai merah keriting.

4. 1 siung bawang putih.

5. 4 siung bawang merah.

Pelengkap:

1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

2. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

1. Sebelum direbus, balur ceker ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.

Cara masak rica-rica ceker setan:

1. Rebus ceker dengan 1 liter air putih serta daun salam dan jahe sampai matang dan empuk, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis sapai harums bumbu rica-rica yang sudah ditumbuk kasar.

4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

5. Tambahkan tomat, tumis sampai layu.

6. Masukkan ceker ayam, aduk rata.

7. Tuangkan air kaldu dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, dan sajikan bersama daun kemangi. Simak juga resep sambal wader super pedas atau resep ikan lele masak kuah santan bumbu kuning pedas.

Rica-rica ceker setan ini cukup untuk 4 porsi.

3 Tips Ampuh Mencegah Minyak Meletup Saat Menggoreng Ayam, Ati Ampela dan Ikan

Makan siang atau atau makan malam dengan menyantap ayam goreng, ati ampela goreng, atau ikan goreng memang nikmat ya. Apalagi, kalau di sampingnya juga ada sambal yang lengkap dengan lalapannya. Sudah bisa dipastikan bahwa acara makan bakal menjadi begitu istimewa.

Tapi, kelezatan kuliner itu lantas cepat sirna karena takut kecipratan minyak sayur panas ketika menggoreng ayam, ati ampela, maupun ikan, selalu saja menghantui. Kandungan air yang ada pada semua bahan makanan mentah itu memang memicu munculnya letupan minyak panas ketika digoreng.

Minyak panas yang meletus-letus seperti petasan itu memang menakutkan. Pasalnya, bila sampai terkena, kulit bisa jadi melepuh serti luka bakar.

Kalau Counties termasuk yang takut mengalami hal itu, sepertinya Counties sangat membutuhkan 3 tips ini. Ketiga tips ini sangat ampuh untuk mencegah munculnya letupan minyak sayur panas ketika digunakan untuk menggoreng ayam, ati ampela, maupun ikan.

Mau tahu? Langsung saja simak 3 tips berikut ini:

1. Mengatur suhu

Untuk meredam munculnya letupan minyak sayur panas ketika digunakan untuk menggoreng ayam, ati ampela, atau ikan, tips yang pertama adalah dengan mengatur suhu minyak sayur. Semakin panas suhunya, maka potensi munculnya letupan minyak sayur akan menjadi lebih besar.

Supaya letupannya tak sampai mengenai tangan atau anggota tubuh lain, Couties harus mengecilkan indikator api kompor.

Selain itu, ketika memasukkan bahan yang akan digoreng jangan dilakukan dengan cara melempar. Saking takutnya terkena cipratan minyak sayur panas, banyak orang melakukan hal tersebut. 

Padahal, cara menggoreng seperti itu malah berbahaya. Sebab, kemungkinan terjadinya cipratan minyak sayur panas jadi semakin besar. Ini resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia.

2. Menambahkan garam

Tips ampuh yang kedua untuk mengurangi letupan minyak sayur panas saat menggoreng ayam, ati ampela, dan ikan adalah dengan menambahkan garam dapur pada minyak sayur yang akan digunakan untuk menggoreng.

Caranya, Counties tinggal memasukkan garam dapur secukupnya pada minyak sayur. Setelah itu, panaskan minyak sayur seperti biasa.

Setelah panas, coba gunakan untuk menggoreng. Pasti minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng tidak meletus lagi.

Karena minyak yang digunakan sudah diberi garam, maka Counties sebaiknya mengurangi penggunaan garam pada bumbu marinasinya. Ini resep ati ampela goreng bumbu kecap manis spesial.

3. Jeruk nipis

Tips yang ketiga adalah dengan menambahkan air jeruk nipis. Counties cukup menambahkan air jeruk nipis pada minyak sayur yang nantinya akan digunakan untuk menggoreng ayam, ati ampela, dan ikan.

Sama seperti garam, tambahkan air jeruk nipis sebelum memanaskan minyak sayur. Setelah panas, coba gunakan untuk menggoreng ayam, ati ampela, atau ikan, dijamin tidak ada lagi letupan minyak sayur yang berbahaya. Ini resep gurame goreng sambal cobek spesial.

Nah, mudah kan? Sekarang Counties tak perlu takut lagi saat menggoreng ayam, ati ample, atau ikan. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Resep Pepes Udang dengan Kelapa Muda Pasti Enak

Tak cuma enak dipakai untuk membuat saus atau kuah santan, kelapa parut yang berasal dari buah kelapa yang masih muda juga sangat enak bila dimasak pepes dengan udang. Pasti jadi pepes udang kelapa muda yang enak sekali.

Nah, kali ini County Food akan membahas salah satu resep masakan tradisional khas Indonesia tersebut. Ya, pepes udang dengan kelapa parut.

Masakan yang populer di tengah-tengah masyarat Jawa dan Sunda ini paling enak disantap sebagai menu makan siang. Cita rasa bumbunya yang kuat sangat ampuh untuk meningkatkan selera makan.

Bahan pepes udang dengan kelapa muda yang rasanya pasti enak:

1. 300 gram udang, kupas muali dari kepala hingga pangkal ekor.

2. 100 gram kelapa parut yang berasal dari kelapa muda (buah kelapa yang tidak terlalu tua).

3. 2 sendok makan air putih.

Bumbu pepes udang dengan kelapa muda yang rasanya pasti enak:

1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 1 siung bawang putih, iris tipis.

3. 2 siung bawang merah, iris tipis.

4. 2 utas kemangi, petik daunnya saja.

5. 4 lembar daun salam, sobek-sobek.

Bumbu pepes yang harus dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja.

5. 3 buah cabai merah keriting.

Pelengkap:

1. Lidi untuk menyemat.

2. Daun pisang untuk membungkus.

Tips:

1. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

3. Disarankan hanya menggunakan kelapa parut yang berasal dari daging buah kelapa yang tidak terlalu tua.

Cara masak pepes udang dengan kelapa muda yang rasanya pasti enak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.

2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan termasuk bumbu pepes yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai rapat.

4. Susun di panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, masukkan bungkusan adonan pepes, tutup, kukus sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), angkat.

5. Bakar sampai bungkusnya kering, angkat.

6. Susun di wadah saji, pepes udang dengan kelapa muda sudah siap dinikmati. Simak juga resep masakan tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar.

Resep pepes udang dengan kelapa muda pasti enak ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Ikan Lele Masak Kuah Santan Bumbu Kuning Pedas

Ikan lele merupakan salah satu ikan hasil budidaya yang sangat cocok dimasak dengan kuah santan bumbu kuning yang pedas. Rasa dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembut menghasilkan cita rasa yang menggoda selera bila dimasak dengan bumbu kuning yang pedas.

Masakan khas Indonesia (tradisional) seperti ini tentu sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Tapi, bila Counties memang sudah terbiasa makan pedas, masakan ini cukup ampuh membangkitkan selera makan di pagi hari.

Ingin mencoba sensasi kelezatannya? Coba buat sendiri di rumah ya. Simak baik-baik bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan. Setelah itu, lanjut membaca tips dan cara membuatnya.

Bahan ikan lele masak kuah santan bumbu kuning pedas:

1. 5 ekor ikan lele (setara lebih kurang 500 gram), bersihkan.

2. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu marinasi untuk menggoreng ikan lele:

1. 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. 1 sendok teh garam.

3. 0,125 sendok teh lada putih bubuk.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 4 siung bawang merah, iris tipis.

3. 2 lembar daun salam.

4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

6. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

8. 5 buah cabai rawit, iris tipis.

Bumbu kuning (dihaluskan):

1. 3 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.

Pelengkap:

1. 10 buah cabai rawit merah utuh.

2. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Tips:

1. Pastikan ikan lele yang digunakan masih dalam kondisi segar.

2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

3. Selain menggunakan santan segar, Counties juga bisa menggunakan santan instan.

Cara membuat ikan lele masak kuah santan bumbu kuning pedas:

1. Balur ikan lele yang sudah dibersihkan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Masukkan ikan lele yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan bagian luarnya kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.

6. Tambahkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.

7. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan irisan cabai, tumis sampai layu, harum, dan bumbu kuning matang.

8. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

9. Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan masukkan ikan lele yang tadi sudah digoreng serta cabai rawit utuh, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap, kuah santan mengental, dan meletup-letup, angkat.

10. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan lele masak kuah santan bumbu kuning pedas sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan asap sambal bawang: pedasnya nampol atau resep mangut ikan juwi panggang spesial.

Resep ikan lele masak kuah santan bumbu kuning pedas ini cukup untuk 5 porsi.