Resep Sayur Bobor Bayam Spesial Tempe Penyet Sambal Terasi

Sayur bobor bayam memang enak dimakan kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam. Apalagi bila dihidangkan bersama tempe penyet sambal terasi. Yang lapar pasti jadi semakin lapar dan ingin segera menyantap makanan lezat ini.

Buat yang belum tahu, sayur bobor adalah salah satu masakan tradisional (khas) masyarakat Jawa yang dibuat dari kuah santan dengan bumbu rempah yang lebih sederhana ketimbang opor. Rasa yang menonjol adalah gurih, manis, asin, dan segar.

Selain tempe penyet sambal terasi, masakan ini juga biasa disantap bersama ikan asin goreng dan sambal. Kelezatannya memang akan menjadi semakin mantap ketika dihidangkan bersama ikan asin atau tempe goreng yang dilengkapi dengan sambal.

Bahan masak sayur bobor bayam:

1. 1 ikat bayam, disiangi.

2. 750 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

Bumbu sayur bobor bayam:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu sayur bobor bayam yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. 0,25 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

4. Kencur seukuran 2 sentimeter.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat tempe goreng:

1. 250 gram tempe, potong-potong.

2. 1 siung bawang putih, dihaluskan.

3. 25 mililiter air putih.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat sambal terasi:

1. 6 buah cabai merah keriting, goreng.

2. 5 buah cabai rawit merah, goreng.

3. 1 sendok teh terasi, goreng.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 3 siung bawang merah.

Tips:

1. Bumbu ini juga dapat digunakan untuk masak bobor kangkung, bukan cuma bobor bayam saja.

2. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah keriting dan cabai rawit merah untuk membuat sambal terasi.

Cara masak sayur bobor spesial tempe penyet sambal terasi:

1. Rebus santan bersama bumbu bobor bayam yang sudah dihaluskan, aduk rata.

2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, rebus sampai harum dan mendidih.

3. Masukkan bayam, aduk perlahan sampai matang, angkat, sisihkan.

4. Larutkan garam, bawang putih, dan lada putih dengan air untuk membumbui tempe.

5. Gunakan untuk membumbui tempe, diamkan selama 5 menit.

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Masukkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

8. Haluskan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat sambal terasi dengan menggunakan cobek.

9. Tambahkan tempe goreng, penyet, hidangkan bersama sayur bobor bayam. Simak juga resep ikan asap sambal bawang: pedasnya nampol atau resep sambal tumpang solo spesial.

Resep sayur bobor bayam spesial tempe penyet sambal terasi ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Tumis Sayuran Campur Plus Tetelan Daging Sapi Lezat

Counties yang suka makan sayur pasti bakal merasakan dimanjakan oleh kuliner yang satu ini. Beragam sayuran ada di masakan tumis ini.

Ya, kali ini County Food mengusung resep tumis sayuran campur. Rasanya semakin lezat karena di dalamnya juga ada potongan tetelan daging sapi.

Tentu masakan seperti ini cocok dihidangkan kapan saja. Baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Mau tahu cara masak tumis sayuran campur plus tetelan daging sapi yang lezat ini? Simak dulu bahan dan bumbu yang harus disediakan dan tipsnya.

Bahan untuk masak tumis sayuran campur plus tetelan daging sapi lezat:

1. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuaikan selera.

2. 100 gram kembang kol, potong-potong.

3. 1 buah jagung manis yang sudah direbus, dipipil.

4. 25 gram kapri.

5. 4 lembar kol, potong-potong.

6. 50 gram brokoli.

7. 100 gram tetelan daging sapi rebus sampai matang dan empuk, potong-potong.

8. 350 mililiter kaldu daging sapi.

9. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak tumis sayuran campur plus tetelan daging sapi lezat:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

4. 2 buah cabai rawit hijau, iris tipis.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis.

7. 1 sendok teh kaldu sapi instan.

8. 1 sendok teh minyak wijen.

Sebagai menu pendamping, pertimbangkan juga untuk mengaplikasikan resep udang sambal merah pedasnya ngangenin.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 1 buah tomat merah, potong-potong.

Tumis sayuran campur seperti ini akan makin nikmat disantap bersama sambal wader (ini referensinya: resep sambel wader super pedas).

Tips:

1. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak tumis sayuran campur plus tetelan daging sapi lezat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Tambahkan cabai dan jahe, tumis sampai harum.

4. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan, campur atau tumis sampai tercampur rata.

5. Tambahkan potongan tetelan daging sapi, minyak wijen, kaldu sapi instan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, potongan tomat, dan tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tumis sayur campur plus tetelan daging sapi lezat sudah siap disantap.

Resep tumis sayuran campur plus daging sapi lezat ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Tumis Kacang Panjang Pedas Masak Praktis Hasilnya Lezat Menggoda Selera

Meskipun cuma tumis kacang panjang pedas yang notabene merupakan masakan praktis, tapi kalau dibuat dengan komposisi bumbu yang pas, hasilnya pasti juga lezat menggoda selera. Tak heran bila masakan seperti ini juga bisa Anda temui di restoran maupun rumah makan mahal yang menyajikan masakan tradisional Indonesia.

Tak perlu merogoh kocok dalam untuk menikmati kelezatan tumis kacang panjang pedas yang disajikan di restoran atau rumah makan malah, Counties juga bisa membuat sendiri di rumah. Selain bisa berhemat, Counties juga bakal dipuja dan dipuji anak dan suami bila bisa menghadirkan masakan selezat di restoran dan di rumah makan mahal.

Langsung saja simak bahan dan bumbu yang harus disediakan sebelum melanjutkan pada cara membuatnya. Jangan lupakan juga tipsnya ya.

Bahan untuk memasak tumis kacang panjang pedas masak praktis yang lezat menggoda selera:

1. 1 ikat kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 150 mililiter air kaldu ayam.

3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Sebagai menu pendamping, mungkin Counties juga perlu mempertimbangkan resep tempe mendoan iris wortel dan daun bawang enak banget.

Bumbu tumis kacang panjang pedas masak praktis yang lezat menggoda selera:

1. 3 siung bawang putih, iris tipis.

2. 6 siung bawang merah, iris tipis.

3. 6 buah cabai rawit merah, iris tipis.

4. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

5. 1 lembar duan salam.

6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

7. 1 sendok makan kecap manis.

8. 0,25 sendok teh kecap asin.

9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Masakan seperti ini juga cocok disantap bersa bihun goreng. Ini referensinya, resep bihun goreng spesial udang.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. Nasi putih hangat.

Tips:

1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang dan atau petai pada masakan ini, bila suka.

Cara memasak tumis kacang panjang pedas masak praktis yang lezat menggoda selera:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum.

4. Masukkan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata dan setengah layu.

5. Tuangkan air kaldu, kecap manis, kecap asin, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil ditumis/diaduk sampai matang dan meresap, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tumis kacang panjang pedas masak praktis yang lezat menggoda selera sudah siap disantap bersama nasi putih hangat.

Ini rekomendasi resep minuman sebagai menu penutupnya: resep es sirup melon golden dan biji selasih.

Resep tumis kacang panjang pedas masak praktis yang lezat menggoda selera ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Sayur Asem Jagung Manis Kuah Bening Bumbu Iris

Sayur asem lengkap dengan jagung manis yang dimasak dengan bumbu iris ini menawarkan kesegaran rasa yang menggoda selera. Bumbu yang cuma diiris itu pula yang membuat masakan khas Indonesia yang satu ini berkuah bening.

Masakan seperti ini paling cocok disantap dengan tempe (resep tempe goreng tepung beras renyah) atau ikan asin (resep keripik ikan asin gurih dan enak) dan sambal tomat (resep sambal tomat multi guna). Meski, terlihat sederhana, tapi justru kesederhanaan itu yang membuat rasa masakan ini selalu ngangenin.

Mungkin selama ini Counties sudah pernah merasakan sayur asem jagung manis yang seperti ini. Counties juga bisa kok membuat sendiri di rumah. Hasilnya pasti tak kalah enak dengan yang sebelumnya pernah dirasakan.

Bahan:

1. 1 buah jagung manis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 75 gram buah melinjo.

3. 1 buah labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 7 utas kacang panjang, potong-potong.

5. 4 lembar kol, potong-potong.

6. 50 gram daun melinjo.

7. 10l gram kecipir.

8. 2,25 liter air kaldu daging sapi.

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, iris tipis.

2. 8 siung bawang merah, iris tipis.

3. 1 lembar daun salam.

4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.

5. Garam, gula merah yang sudah disisir dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 2 sendok teh asam jawa.

Tips:

1. Kalau lebih suka rasa yang lebih lembut, air kaldu boleh diganti dengan air putih biasa.

2. Sebagai pelengkap, setelah matang, taburkan bawang merah goreng supaya lebih sedap.

Cara masak sayur asem jagung manis kuah bening bumbu iris:

1. Rebus air bersama asam jawa, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah sampai mendidih dan harum.

2. Tambahkan jagung manis dan buah melinjo, rebus sampai setengah matang.

3. Tambahkan semua bahan yang belum digunakan, rebus sampai matang.

4. Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai larut dan matang, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, sayur asem sudah siap dinikmati.

Kalau mau lebih spesial, nikmati sayur asem ini bersama ikan bakar (resep ikan bandeng bakar pedas spesial banget) atau ayam bakar (resep ayam bakar spesial rica-rica khas Manado)

Resep sayur asem jagung manis kuah bening bumbu iris ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Tumis Brokoli Pedas Lezat Mudah Dimasak

Membuat masakan lezat itu tak harus menggunakan bahan mahal. Dengan menggunakan brokoli sebagai bahan utamanya saja, kita tetap bisa membuat sajian kuliner yang lezat. Syaratnya, bumbu yang digunakan harus pas.

Ya, kali ini County Food akan membahas resep tumis brokoli pedas. Kelezatan serta rasa pedas dari masakan ini yang cukup kuat bakal memberikan kepuasan tersendiri bagi Counties yang memang gandrung dengan masakan bercita rasa pedas.

Tak perlu berlama-lama, langsung saja simak bahan dan bumbu apa saja yang harus disiapkan sebelum menyimak cara membuatnya yang juga cukup mudah.

Bahan tumis brokoli pedas lezat mudah dibuat:

1. 300 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 50 gram udang, kupas.

3. 200 mililiter air putih.

4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu tumis brokoli pedas lezat mudah dimasak:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.

5. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis.

6. 1 sendok teh kaldu ayam instan.

7. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Pelengkap:

1. 2 sendok teh bawang merah goreng.

2. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

3. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

4. Bila kesulitan mendapatkan bawang bombay, Anda bisa menggantinya dengan bawang merah. Takarannya 4 siung bawang merah untuk menggantika. 0,5 siung bawang bombay.

Cara masak tumis brokoli pedas lezat mudah dibuat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

3. Tambahkan cabai dan tomat, tumis sampai layu.

4. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

5. Masukkan brokoli, tumis sampai setengah matang.

6. Tuangkan air dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, tumis sampai matang dan meresap, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, tumis brokoli pedas lezat sudah siap dinikmati. Simak juga resep tumis brokoli saus tiram atau resep tumis buncis dan udang bumbu saus tomat pedas.

Resep tumis brokoli pedas lezat mudah dibuat ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Sayur Asem Komplit dengan Daging dan Tetelan Sapi Referensi Buat Menu Makan Siang yang Menyegarkan

Kalau sudah bosan dengan menu makan siang di kantor yang variannya itu-itu saja, mungkin sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi ini bisa jadi solusinya. Anda bisa menyiapkannya sebagai bekal untuk disantap di kantor saat makan siang.

Sayur asem ini terbilang komplit karena beragam sayur digunakan. Di antaranya, kol, kacang panjang wortel, terong, dan labu siam.

Yang juga istimewa adalah kesegaran kuahnya. Karena menggunakan daging dan tetelan sapi, maka cita rasa kaldu di dalam kuahnya sangat kuat.

Menu makan seperti ini pasti Anda butuhkan untuk meningkatkan selera makan. Sebab, Anda masih butuh tenaga untuk menyelesaikan tugas kantor hingga petang nanti.

Tak yeah berlama-lama, langsing saja simak bahan dan bumbu apa saja yang harus disiapkan untuk memasak sayur asem daging dan tetelan sapi.

Bahan:

1. 75 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 75 gram tetelan sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 5 utas kacang panjang, potong-potong.

4. 100 gram labu siam, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.

5. 1 buah jagung manis, potong-potong.

6. 50 gram kol, potong-potong.

7. 50 gram kacang tanah.

8. 20 gram daun melinjo.

9. 100 gram nangka muda, potong-potong.

10. 2,5 liter air putih.

11. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air putih.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1,5 sendok teh terasi yang sudah matang.

4. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Tips:

1. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabai atau dihaluskan bersama bumbu yang harus dihaluskan.

2. Sebelum di masak, balur daging dan tetelan sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

Cara masak sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan potongan daging dan tetelan sapi, tumis sampai berubah warna.

5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.

6. Masukkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan kuah berkaldu.

7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan larutan asam jawa, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi sudah siap disantap untuk makan siang. Simak juga resep semur tetelan sapi sederhana pasti enak atau resep tumis tetelan daging sapi cabai hijau spesial.

Resep sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi referensi buat menu makan siang yang menyegarkan ini cukup untuk6 porsi.

Resep Cah Daun Ginseng Sederhana yang Enak Buat Menu Pendamping

Kalau Anda sudah bosan dengan lalapan yang biasa saja ketika menyantap ayam goreng atau ayam bakar, sepertinya cah daun ginseng akan sangat nikmat bila dihidangkan sebagai menu pendampingnya. Meski sederhana, namun rasanya sangat pas bisa disantap bersama ayam goreng atau ayam bakar.

Cara membuat cah daun ginseng juga cukup mudah. Kalau semua bahan dan bumbu sudah disiapkan, proses memasaknya tak sampai 15 menit.

Ingin mencoba? Langsung saja simak bahan dan bumbu serta cara membuat cah ginseng sederhana yang enak banget buat menu pendamping.

Bahan masak cah daun ginseng sederhana:

1. 2 ikat (setara lebih kurang 350 gram) daun ginseng, disiangi.

2. 200 mililiter kaldu ayam.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu cah daun ginseng sederhana:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.

3. 1 sendok teh kecap asin.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.

6. 0,25 sendok teh minyak wijen.

Pelengkap:

1. 1 utas daun bawang, potong-potong.

2. 1 sendok makan bawang putih goreng, diremah kasar.

Tips:

1. Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai pada masakan ini.

2. Supaya lebih sedap, tak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang.

Cara masak cah daun ginseng sederhana:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Tuangkan air kaldu dan semua bumbu yang sudah disiapkan.

4. Masukkan daun ginseng dan daun bawang, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang putih goreng, cah daun ginseng sederhana sudah siap dihidangkan sebagai menu pendamping yang enak. Simak juga resep cah putren cabai hijau pedas spesial atau resep cah tauge pedas cabai hijau.

Resep cah daun ginseng yang enak buat menu pendamping ini cukup untuk 4 porsi.

Sambal Goreng Kentang Buncis dan Udang Menyenangkan Buat Makan Siang

Makan siang memang boleh apa saja. Tapi kalau ingin yang menyenangkan sepertinya Anda harus memilih sambal goreng kentang buncis dan udang. Rasa pedas dan bumbunya yang kuat, membuat makan siang jadi lebih menyenangkan. Tapi, tetap pada porsi yang cukup ya.

Cara membuat sambal goreng kentang buncis dan udang juga cukup mudah. Kalau suka petai, Anda boleh menambahkannya. Soal level pedasnya, tentu bisa disesuaikan selera.

Bahan sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. 200 grama kentang, potong dadu, goreng sampai matang.

2. 15 utas buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 100 gram udang jerbung, kupas.

4. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 sendok teh air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih.

Bumbu sambal goreng yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 0,5 sendok teh terasi.

5. 5 buah cabai merah besar.

6. 3 buah cabai merah keriting.

Pelengkap:

1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

2. Emping melinjo goreng.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.

Cara memasak sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu sambal goreng yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan udang, tumis sampai setengah matang.

5. Tambahkan buncis, tumis sampai tercampur rata.

6. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

7. Masukkan kentang, aduk rata, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng kentang buncis dan udang sudah siap dihidangkan untuk makan siang yang menyenangkan bersama emping melinjo goreng. Simak juga resep tumis jagung muda dan bakso jaminan lezat atau resep sup ayam makaroni aneka sayur.

Sambal goreng kentang buncis dan udang yang menyenangkan buat makan siang ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Sayur Bening Bayam Jagung Manis Sederhana yang Menyegarkan

Masakan tradisional yang satu ini tergolong sederhana. Kesederhanaan itu dapat dilihat dari bahan dan bumbu yang digunakan. Meski begitu, sensasi kesegaran cita rasanya cukup ampuh membangkitkan selera makan.

Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Apalagi dinikati santap bersama sambal ikan asap atau orak-arik tempe, pasti jadi semakin istimewa.

Kalau mau bisa membuat sendiri di rumah, langsung saja simak ulasan lengkap resep sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan berikut ini.

Bahan sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. 2 ikat bayam, petik daunnya saja.

2. 3 buah jagung manis, potong-potong.

3. 2,5 liter air putih.

Bumbu sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 3 siung bawang merah, iris tipis.

3. Temu kunci seukuran 4 sentimeter, iris tipis.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 1 sendok makan bawang putih goreng.

Tips:

1. Bila suka, Anda bisa menambahkan potongan tomat pada masakan ini.

2. Pastikan bayam dan jagung manis yang digunakan berkualis bagus untuk mendapatkan hasil yang enak.

Cara masak sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. Rebus air bersama bawang putih, bawang merah, dan temu kunci sampai mendidih, harum, dan bumbu matang.

2. Masukkan bayam, jagung manis, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang goreng, sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan sudah siap dinikmati. Simak juga resep sayur bening bayam labu siam spesial atau resep sambal petis bayam spesial.

Resep sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Gulai Pakis Pedas Khas Masakan Melayu

Masakan melayu memang banyak variannya. Salah satu yang harus Anda tahu adalah gulai pakis pedas. Rasanya benar-benar menggoda selera.

Daun pakis yang digunakan harus daun pakis yang tidak terlalu tua. Soalnya, kalau terlalu tua, teksturnya lebih keras. Jadi, pastikan daun pakisnya yang digunakan sudah sesuai yang dibutuhkan supaya rasanya memuaskan.

Supaya rasanya lebih sedap, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang, daging sapi, atau tetelan sapi. Rasa kuahnya akan menjadi lebih gurih.

Ingin bisa membuat kuliner yang satu ini? Simak penjelasan lengkap gulai pakis pedas khas masakan melayu berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak gulai pakis pedas khas masakan melayu:

1. 3 ikat daun pakis, disiangi.

2. 200 gram tetelan sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 10 helai bunga kecombrang, potong-potong.

4. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.

5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu gulai pakis pedas khas masakan melayu:

1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

2. 1 lembar daun kunyit, disimpul.

3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. 4 lembar daun jeruk.

5. 1 buah pekak.

6. 2 buah kapulaga.

7. Kayu manis seukuran 2 sentimeter.

8. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai merah keriting.

4. 4 buah cabai merah besar.

5. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

6. Jahe seukuran 1 sentimeter.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur tetelan sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah dan jumlahnya boleh disesuaikan selera.

Cara memasak gulai pakis pedas khas masakan Melayu:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan tetelan sapi, tumis sampai setengah matang.

5. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

6. Tambahkan daun pakis, kecombrang dan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan tetelan sapi empuk, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, gulai daun pakis pedas khas masakan melayur sudah siap disajikan bersama ketupat atau lontong. Simak juga resep gulai pakis masak santan atau resep soto tetelan sapi kuah bening segar dan enak.

Resep gulai pakis pedas khas masakan melayu ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Sup Tetelan Sapi Mudah dan Lezat

Kalau bisa memutuskan mau dimasak apa tetelan sapi yang ada di kulkas, kenapa tidak coba mengaplikasikan resep sup tetelan sapi berikut ini. Selain cara masaknya mudah, rasanya juga sudah pasti lezat.

Sup tetelan sapi sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam, makan siang, maupun makan malam. Jadi, Anda nantinya tak perlu bingung lagi menyiapkan menu makan siang atau makan malam.

Sebagai lauknya, sup tetelan sapi sangat cocok disantap bersama perkedel kentang (ini resep perkedel kentang sederhana siap menggoda selera) dan atau tempe goreng hangat (ini resep tempe goreng tepung beras renyah). Tak perlu berlama-lama lagi, simak penjelasan lengkap resep sup teetlan sapi mudah dan lezat ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak sup tetelan sapi mudah dan lezat:

1. 350 gram tetelan sapi, rebus dengan 1,5 liter air sampai matang dan empuk, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, saring untuk mendapatkan kaldunya sebanyak 1 liter.

2. 2 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 100 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 200 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

5. 1 liter air putih.

6. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sup tetelan sapi mudah dan lezat:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,75 sendok teh pala bubuk.

3. 1 sendok teh kaldu sapi instan.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

Pelengkap:

1. 2 utas daun bawang.

2. 2 utas seledri, petik daunnya saja.

3. 1 sendok makan bawang merah goreng.

4. Sambal kecap.

Tips:

1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan lemak sapi bila suka.

2. Varian sayur yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak sup tetelan sapi mudah dan lezat:

1. Rebus tetelan sapi bersama aneka sayur yang sudah disiapkan sampai mendidih.

2. Sembari menunggu mendidih, Panaskan minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, angkat, tambahkan pada rebusan tetelan sapi.

4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai semua bahan matang, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, sup tetelan sapi sudah siap dinikmati setelah ditambah pelengkap. Simak juga resep soto tetelan sapi kuah bening segar dan enak atau resep tongseng tetelan sapi tanpa santan spesial rawit merah.

Resep sup tetelan sapi mudah dan lezat ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Gulai Daun Pepaya Kuah Santan Kental Bumbu Kunyit

Masakan khas Padang memang beraneka. Dan, hampir semua menawarkan cita rasa yang enak. Tak haren, karena masakan khas Padang pada umumnya menggunakan bermacam dan jumlah bumbu rempah yang banyak.

Salah satunya yang wajib Anda coba adalah sayur gulai daun pepaya dengan kuah santan. Presentasinya cantik karena menggunakan kunyit cukup banyak. Sehingga warna kuning dari kuah gulai daun pepaya ini sangat cantik dan menggoreng selera.

Pada dasarnya, rasa daun pepaya memang pahit. Tapi, jangan khawatir, Anda bisa menyiasatinya dengan 4 trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya (bag. 1).

Sudah ingin segera praktik. Siapkan dulu bahan dan bumbu yang harus dibutuhkan.

Bahan untuk memasak gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit:

1. 250 gram daun pepaya, petik daunnya saja, rebus, peras.

2. 1,5 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1. 1 lembar daun salam.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 sendok teh kaldu daging instan.

Bumbu gulai yang dihaluskan:

1. Kunyit seukuran 3 sentimeter yang sudah dibakar.

2. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.

3. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

4. 3 siung bawang putih.

5. 6 siung bawang merah.

Pelengkap:

1. 15 buah cabai rawit merah utuh.

2. 1 sendok makan bawang merah goreng.

3. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Tips:

1. Supaya rasanya lebih mantap, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan ikan teri goreng pada masakan gulai daun pepaya ini.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

5. Tambahkan daun pepaya, cabai rawit utuh, tomat dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit sudah siap dihidangkan. Simak juga resep buntil daun pepaya atau resep tumis daun pepaya ikan teri pedas.

Resep gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit ini cukup untuk 4 porsi.