Resep Empal Gepuk Goreng Gurih Enak

Empal adalah masakan tradisional Indonesia yang dibuat dari daging sapi. Sedangkan arti kata gepuk sendiri adalah dipukul. Jadi, daging sapi yang sudah dibumbui dan digoreng ini dipukul-pukul supaya teksturnya menjadi lebih empuk.

Masakan daging sapi bernama empal gepuk ini menawarkan cita rasa gurih yang cukup kuat. Sensasi rasa gurihnya itu yang memuat kuliner ini enak disantap, meski cuma dengan nasi putih hangat. Akan jadi lebih istimewa bila dilengkapi dengan sambal.

Ada dua versi dalam memasak empal gepuk. Yang pertama empal gepuk yang dibuat dengan menggunakan santan. Dan, yang kedua adalah empal gepuk yang dibuat tanpa menggunakan santan.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep empal gepuk goreng gurih dan enak yang dibuat dengan menggunakan santan. Langsung saja simak uraiannya berikut ini.

Bahan untuk memasak empal gepuk goreng gurih enak:

1. 0,5 kilogram daging sapi bagian gandik.

2. 1 liter air putih.

3. 750 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu masak empal gepuk goreng gurih enak:

1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

2. 3 lembar daun salam.

3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

5. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu masak empal gepuk goreng gurih enak yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 2 sendok teh ketumbar.

4. 50 gram gula merah.

5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:

1. Pastikan daging yang digunakan dalam kualitas baik.

2. Jumlah gula merah yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak empal gepuk goreng gurih enak:

1. Rebus daging sapi dengan air sampai tiga per empat matag, angkat, potong-potong, digepuk sampai agak pipih.

2. Rebus kembali daging bersama 500 mililiter air bekas tadi merebus, bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

3. Tambahkan santan, rebus sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

4. Tuangkan larutan air asam jawa, rebus sampai daging empuk dan meresap, angkat, biarkan hingga suhunya turun.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Ambil daging sapi yang sudah matang, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, empal gepuk goreng gurih enak siap disantap. Simak juga resep semur daging sapi dan kentang spesial atau resep rendang daging khas Padang spesial.

Resep empal gepuk goreng gurih enak ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Semur Daging Sapi dan Kentang Spesial

Menyambut Lebaran (Idul Fitri) tentu harus dengan masakan spesial. Salah satu yang spesial adalah semur daging sapi dan kentang.

Semur merupakan masakan tradisional (khas) Indonesia yang menonjolkan cita rasa manis dan kecap manis. Tapi, juga tidak mengesampingkan cita rasa khas aneka rempah yang dijadikan sebagai bumbunya.

Masakan ini tidak hanya enak disantap dengan apa saja, baik dengan nasi putih, lontong, ketupan, maupun bubur. Kalau Anda biasa makan bubur ayam Jakarta, selain menggunakan kuah kari, ada juga bubur ayam yang kuahnya menggunakan kuah semur.

Cara membuat semur daging sapi dan kentang cukup mudah. Jadi tak perlu khawatir sampai tidak berhasil. Asal sudah tahu bahan dan bumbu apa saja yang digunakan serta bagaimana cara memasaknya, pasti hasilnya memuaskan.

Daripada berlama-lama, langsung saja simak uraian lengkapnya berikut ini.

Bahan masak semur daging sapi dan kentang spesial:

1. 250 gram daging sapi bagian sengkel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 200 gram kentang mini, cuci bersih.

3. 1,25 liter air putih.

4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu semur daging sapi dan kentang spesial:

1. 4 siung bawang merah, iris tipis.

2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. 2 lembar daun salam.

5. 4 sendok makan kecap amnis.

6. 0,5 sendok teh pala bubuk.

7. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu semur daging sapi dan kentang spesial yang harus dihaluskan:

1. Jahe seukuran 1 sentimeter.

2. 2 siung bawang putih.

3. 5 siung bawang merah.

4. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Tips:

1. Supaya kentang cepat matang, sebelum dimasak tusuk-tusuk terlebih dahulu dengan garpu.

2. Sebelum dimasak, balur daging dengan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk mengurangi bau amis.

3. Bila menginginkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai rawit merah atau cabai merah keriting pada bumbu yang dihaluskan.

4. Selain menggunakan kentang mini, Anda juga boleh menggunakan kentang biasa, potong-potong, kemudian goreng sampai matang.

Cara masak semur daging sapi dan kentang spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.

3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.

4. Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

5. Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

6. Tambahkan kentang dan pala bubuk, aduk rata.

7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.

8. Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meresap, angkat.

9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, semur daging sapi dan kentang sudah siap dinikmati. Simak juga resep opor ayam kuah kuning lebih gurih dan sedap atau resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang.

Resep semur daging sapi dan kentang spesial ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Krengsengan Daging Tanpa Petis Tapi Rasanya Tetap Enak

Tidak semua orang bisa mengonsumsi petis. Sebab, terkadang ada juga orang yang alergi mengonsumsi petis yang notabene diolah atau dibuat dari udang itu.

Kondisi ini tentunya menyulitkan bila nafsu makan tiba-tiba ingin menyantap kresengan yang salah satu bumbu utamanya adalah petis udang. Sementara, kebanyakan orang beranggapan bahwa kelezatan cita rasa krengsengan bakal berkurang bila tak menggunakan petis.

Anggapan itu tak selamanya benar. Sebab, bila tahu cara menyiasatinya, kita tetap bisa membuat krengsengan daging yang lezat, meskipun tanpa menggunakan petis.

Mua tahu cara membuat krengsengan daging yang enak tanpa menggunakan petis udang? Langsung saja simak uraian resepnya berikut ini.

Bahan krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak:

1. 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 400 mililiter air putih.

Bumbu krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak:

1. 2 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, kemudian iris tipis.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. 3 sendok makan kecap manis.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 0,5 sendok teh kaldu sapi instan.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai rawit merah.

4. 1 buah tomat merah.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 1 sendok makan bawang putih goreng.

Tips:

1. Meski tak menggunakan petis, tapi masakan krengsengan daging yang satu ini tetal menawarkan aroma serta cita rasa yang lezat karena penggunakan kecap manis diperbanyak. Disarankan untuk menggunakan kecap manis kualitas terbaik.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak:

1. Balur potongan daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata.

2. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap manis, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

3. Masak daging yang sudah dicampur bumbu dengan cara sedikit demi sedikit menuangkan air putih dan diaduk sampai daging menjadi setengah matang.

4. Masukkan irisan cabai, aduk perlahan sampai matang, meresap, dan kuah mengental, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak sudah siap disantap. Simak juga resep sate maranggi sederhana(daging kambing) atau resep soto tetelan daging sapi spesial lezatnya.

Resep krengsengan daging tanpa petis tapi rasanya tetap enak ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Soto Tetelan Daging Sapi Spesial Lezatnya

Cita rasa kelezatan soto tetelan daging sapi memang sangat khas. Bukan cuma rasa kuahnya yang segar dan gurih, tapi atomanya juga sedap menggoda selera.

Itu karena daging tetelan sapi menyinpan aroma serta rasa kaldu yang juga cukup kuat. Tak ayal bila setiap masakan yang menggunakan bahan ini akan menawarkan cita rasa serta aroma yang sezat dan sedap.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep soto tetelan daging sapi yang spesial. Sekali mencoba, pasti kamu bakal ketagihan. Simak baik uraiannya berikut ini.

Bahan masak soto tetelan daging sapi spesial:

1. 0,5 kilogram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 2 liter air putih.

3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu soto tetelan daging sapi spesial:

1. 2 lembar daun salam.

2. 5 lembar daun jeruk.

3. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

4. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri, disangrai.

4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

5. Jahe seukuran 3 sentimeter.

6. 0,5 sendok makan ketumbar.

Pelengkap:

1. 1 utas daun bawang, potong-potong.

2. 2 sendok makan bawang putih goreng.

3. 2 buah tomat merah, potong-potong.

4. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.

5. Soun yang sudah direbus.

6. Kecap manis.

7. Jeruk nipis.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak soto tetelan daging sapi spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai tetelan daging sapi matang dan empuk.

6. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, tomat merah, dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, soto tetelan daging sapi sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Simak juga resep perkedel kentang enak seperti di warung soto atau resep soto ayam Lamongan spesial.

Resep soto tetelan daging sapi spesial ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Rendang Daging Khas Padang Spesial

Kelezatan rendang daging khas Padang memang tak diragukan lagi. Tak heran bila masakan kaya rempah ini sampai didaulat sebagai masakan terenak di dunia.

Sebenarnya, masakan rendang ini tak cuma dari Padang. Tapi, ada juga beberapa jenis rendang lain, seperti rendang asli Minang.

Sama-sama bernama rendang, tapi masing-masing tetap menawarkan rasa khas tersendiri. Keduanya juga memiliki warna kuah (lebih mirip saus) yang hitam pekat karena dimasak hingga kering.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas satu lagi resep rendang khas Padang yang spesial. Bahan utama yang digunakan adalah daging sapi. Simak baik-baik uraiannya berikut ini bila ingin mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan masak rendang daging khas Padang spesial:

1. 0,5 kilogram daging sengkel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 0,5 kelapa setengah tua, diparut, sangrai.

3. 500 mililiter santan kental yang dibuat dari 1,5 butir kelapa.

4. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental.

5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rendang daging khas Padang spesial:

1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

2. 1 lembar daun kunyit.

3. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. 2 buah asam kandis.

5. 2 butir cengkeh.

6. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu rendang daging khas Padang spesial:

1. 4 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 4 buah cabai merah besar.

4. 8 buah cabai merah keriting.

5. Jahe seukuran 3 sentimeter.

6. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.

7. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

Pelengkap:

1. Sambal ijo. Ini resep sambal ijo khas masakan rendang Padang.

2. Daun singkong rebus.

3. Ketimun.

Cara masak rendang daging khas Padang spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan serai, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

5. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sesekali sampai daging matang dan empuk.

6. Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup, angkat.

7. Ambil kuah rendang daging hingga mendapatkan 700 mililiter.

8. Masak kembali rendang daging bersama kelapa parut yang sudah disangrai, masak sambil diaduk perlahan sampai mengering dan berminyak, angkat.

9. Susun di wadah saji, rendang daging sudah siap disantap bersama nasi putih hangat dan pelengkap. Simak juga resep ketupat sayur Padang enak wajib dicoba atau resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang.

Resep rendang daging khas Padang spesial ini cukupnya untuk 4 porsi. 

Resep Sayur Asem Komplit dengan Daging dan Tetelan Sapi Referensi Buat Menu Makan Siang yang Menyegarkan

Kalau sudah bosan dengan menu makan siang di kantor yang variannya itu-itu saja, mungkin sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi ini bisa jadi solusinya. Anda bisa menyiapkannya sebagai bekal untuk disantap di kantor saat makan siang.

Sayur asem ini terbilang komplit karena beragam sayur digunakan. Di antaranya, kol, kacang panjang wortel, terong, dan labu siam.

Yang juga istimewa adalah kesegaran kuahnya. Karena menggunakan daging dan tetelan sapi, maka cita rasa kaldu di dalam kuahnya sangat kuat.

Menu makan seperti ini pasti Anda butuhkan untuk meningkatkan selera makan. Sebab, Anda masih butuh tenaga untuk menyelesaikan tugas kantor hingga petang nanti.

Tak yeah berlama-lama, langsing saja simak bahan dan bumbu apa saja yang harus disiapkan untuk memasak sayur asem daging dan tetelan sapi.

Bahan:

1. 75 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 75 gram tetelan sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 5 utas kacang panjang, potong-potong.

4. 100 gram labu siam, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.

5. 1 buah jagung manis, potong-potong.

6. 50 gram kol, potong-potong.

7. 50 gram kacang tanah.

8. 20 gram daun melinjo.

9. 100 gram nangka muda, potong-potong.

10. 2,5 liter air putih.

11. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air putih.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1,5 sendok teh terasi yang sudah matang.

4. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Tips:

1. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabai atau dihaluskan bersama bumbu yang harus dihaluskan.

2. Sebelum di masak, balur daging dan tetelan sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

Cara masak sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan potongan daging dan tetelan sapi, tumis sampai berubah warna.

5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.

6. Masukkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan kuah berkaldu.

7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan larutan asam jawa, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi sudah siap disantap untuk makan siang. Simak juga resep semur tetelan sapi sederhana pasti enak atau resep tumis tetelan daging sapi cabai hijau spesial.

Resep sayur asem komplit dengan daging dan tetelan sapi referensi buat menu makan siang yang menyegarkan ini cukup untuk6 porsi.