Sambal Goreng Kentang Buncis dan Udang Menyenangkan Buat Makan Siang

Makan siang memang boleh apa saja. Tapi kalau ingin yang menyenangkan sepertinya Anda harus memilih sambal goreng kentang buncis dan udang. Rasa pedas dan bumbunya yang kuat, membuat makan siang jadi lebih menyenangkan. Tapi, tetap pada porsi yang cukup ya.

Cara membuat sambal goreng kentang buncis dan udang juga cukup mudah. Kalau suka petai, Anda boleh menambahkannya. Soal level pedasnya, tentu bisa disesuaikan selera.

Bahan sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. 200 grama kentang, potong dadu, goreng sampai matang.

2. 15 utas buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 100 gram udang jerbung, kupas.

4. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 sendok teh air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih.

Bumbu sambal goreng yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 0,5 sendok teh terasi.

5. 5 buah cabai merah besar.

6. 3 buah cabai merah keriting.

Pelengkap:

1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

2. Emping melinjo goreng.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.

Cara memasak sambal goreng kentang buncis dan udang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu sambal goreng yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan udang, tumis sampai setengah matang.

5. Tambahkan buncis, tumis sampai tercampur rata.

6. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

7. Masukkan kentang, aduk rata, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng kentang buncis dan udang sudah siap dihidangkan untuk makan siang yang menyenangkan bersama emping melinjo goreng. Simak juga resep tumis jagung muda dan bakso jaminan lezat atau resep sup ayam makaroni aneka sayur.

Sambal goreng kentang buncis dan udang yang menyenangkan buat makan siang ini cukup untuk 4 porsi.

Masker Buah yang Bikin Wajah Jadi Cantik dan Awet Muda, Siapa Mau?

Setiap wanita pasti ingin terlihat cantik dan selalu awet muda. Tak ayal bila apa saja rela dilakukan untuk mendapatkannya.

Untuk mendapatkan kecantikan wajah, banyak wanita yang tak segan mengeluarkan banyak uang. Bahkan, ada juga yang sampai rela mengeluarkan biaya ratusan juta rupiah untuk melakukan perawatan rutin di salon demi mendapatkan wajah awet muda.

Tapi, tahukah Counties bahwa cantik dan awet muda itu tak selalu identik dengan biaya mahal? Counties bisa memanfaatkan beberapa jenis buah-buahan yang relatif murah untuk mendapatkan wajah cantik dan awet muda. Beberapa jenis buah ini bisa diolah menjadi masker wajah.

Mau tahu apa saja jenis buah yang bisa dimanfaatkan untuk diolah menjadi masker kecantikan dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak penjelasannya berikut ini.

1. Masker pepaya

Tahukah Counties bahwa buah pepaya itu memiliki enzim yang berkhasiat untuk menyingkirkan sel kulit mati? Namanya adalah enzim papain. Enzim ini memang banyak terdapat di dalam buah pepaya. 

Counties bisa mengolah buah pepaya yang sudah matang menjadi masker untuk wajah. Aplikasikan secara rutin, minimal 2 kali dalam seminggu. Maka kulit wajah akan menjadi terlihat lebih cerah dan kencang.

Begini cara membuatnya: Siapkan 100 gram buah pepaya matang. Potong-potong, kemudian haluskan dengan bantuan sendok makan atau sendok sayur. Setelah halus, segera aplikasikan pada area wajah. Biarkan selama 20 menit supaya meresap. Setelah itu, basuh dengan air hangat. Ulangi dengan air dingin. Bilas sampai bersih. Mudah dan tak mahal kan...

2. Nanas

Tak cuma enak diolah menjadi rujak atau es buah, nanas juga bisa dimanfaatkan untuk kecantikan. Buah yang dagingnya berwarna kuning cerah ini kaya akan vitamin C. Selain sebagai antioksidan, vitamin C juga berkhasiat untuk membuat wajah terlihat lebih cerah.

Begini cara membuat masker dari daging buah nanas: Siapkan 100 gram daging buah nanas, potong-potong. Masukkan ke dalam blender, haluskan sampai teksturnya lembut perti jus. Lalu, aplikasikan pada wajah. Biarkan selama 20 menit supaya meresap. Sesudah itu, bersihkan wajah dengan air hangat. Lalu, bilas sampai bersih dengan menggunakan air dingin. Yang ini juga mudah dan murah kan...

3. Bengkoang

Sudah banyak yang tahu kalau bengkoang itu berkhasiat untuk memutihkan kulit, baik wajah maupun badan. Nah, Counties juga bisa memanfaatkan buah bengkoang ini sebagai masker wajah. Gunakan secara rutin supaya efeknya lebih cepat Anda dapatkan.

Cara membuat masker wajah dari bengkoang cukup mudah. Siapkan 100 gram daging buah bengkoang, potong-potong. Blender sampai teksturnya lembut. Aplikasikan pada wajah dan diamkan selama 20 menit, bersihkan dengan air hangat. Kemudian, bilas dengan air dingin sampai bersih. Yang ketika ini juga mudah dan murah kan...

Nah lho, sekarang tahu kan bahwa untuk mendapatkan wajah cantik dan awet muda itu tak selalu identik dengan biaya mahal. Sekarang, siapa nih yang mau pakai masker wajah dari buah-buahan ini? Sudah pasti dijamin aman. (County Food/Yudha Putra Kusuma) 

3 Hal Penting yang Wajib Dilakukan Sekarang Bila Ingin Cepat Hamil Setelah Menikah

Selain mendapatkan keluarga sakinah, mawaddah, wa rahmah, hal lain yang diidam-idamkan pasangan pengantin tentu saja dikaruniai anak yang sehat dan saleh/salehah. Sementara, nyatanya banyak juga perempuan yang sudah lama menikah tapi tak kunjung hamil.

Beragam cara dan program ibu hamil pun sudah ditempuh. Namun, bagi sebagian perempuan itu, hasilnya tetap saja nihil. Mereka tak juga bisa hamil. Sedangkan suami dan keluarga besar sudah terlalu lama menunggu dan segera menginginkan kehamilan itu.

Dilema memang. Terlebih lagi, dalam banyak kasus, wanita selalu disudutkan. Kaum hawa yang selalu dituduh tak bisa memberikan keturunan.

Nah, kalau Counties tak mau terjebak dalam dilema itu, menurut Angela Le, ahli kesuburan kandungan, ada 3 hal yang wajib dilakukan sekarang bila nanti setelah menikah ingin cepat hamil dan melahirkan bayi yang sehat. Dilansir dari Mind Body Green, berikut ulasannya.

1. Makanan sehat

Hal utama yang harus dilakukan adalah membiasakan diri untuk selalu mengonsumsi makanan sehat. Boleh saja makan junk food atau sejenisnya, tapi Counties harus tetap lebih memprioritaskan makanan sehat.

Hindari alkohol karena pengaruhnua sangat buruk terhadap kesuburan wanita. Hal sama juga berlaku untuk rokok. Jadi, hentikan kebiasaan merokok dan atau mengonsumsi minimal beralkohol bila ingin cepat hamil setelah nanti menikah.

Perbanyak makan makanan sehat yang kaya kandungan asam folat, minyak ikan, vitamin B, dan probiotik, karena akan sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan kandungan.

2. Jauhi stres

Stres sangat berpengaruh buruk terhadap kesehatan mental. Ketika kesehatan mental dalam kondisi baik, maka seorang wanita lebih siap hamil. Ada banyak kasus keguguran atau sulit hamil gara-gara stres.

3. Olahraga rutin

Selain makanan sehat, tubuh juga membutuhkan stamina yang prima. Salah satu cara mendapatkan stamina prima ya dengan rajin olahraga. Tak perlu yang berat-berat untuk memulainya. Counties bisa melakukan lari kecil dan senam yang notabene lebih ringan dan menyenangkan untuk dilakukan.

Kondisi tubuh prima juga sangat dibutuhkan selama masa kehamilan. Ini penting untuk memberikan kesiapkan membawa dan menahan beban berat tubuh selama masa kehamilan.

Menurut Angela Le, mempersiapkan diri supaya lebih mudah hamil setelah menikah nanti sama dengan mencintai diri sendiri. Counties tentu tak ingin merusak tubuh dengan alkohol atau rokok kan. Cintailah tubuh kamu dengan menjaga pola hidup sehat dan hanya mengonsumsi makanan dan minuman sehat. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Liburan Sambil Menghasilkan Uang, Perimbangkan 4 Tips Ini

Liburan memang menyenangkan. Tapi, tak sedikit juga orang yang menyesal setelah liburan karena uangnya belanja bulanan jadi berkurang. Kalau sudah begitu, ujung-ujungnya jadi terpaksa berhemat atau bahkan berhutang.

Padahal, kalau sebelumnya tahu tips liburan sambil menghasilkan uang ini, mungkin Counties tak perlu menghadapi masalah pasca-liburan seperti itu.

Memangnya bisa? Tenti bisa. Begini caranya liburan sambil menghasilkan uang.

1. Menyewakan kamar di rumah

Counties bisa menghubungi pihak ketiga untuk menawarkan masa sewa kamar di rumah yang Counties tinggal selama liburan bersama keluarga. Lumayan kan hasilnya bisa buat nutup budget liburan bersama keluarga. Sekarang ini banyak pihak ketiga yang menawarkan jasa tersebut. Googling saja, pasti ketemu. Minta bantuan asisten rumah tangga untuk mengurusnya, sementara Counties tetap bisa liburan dan uang pun tetap mengalir.

2. Menyewakan halaman rumah

Buat Counties yang punya halaman cukup luas, cara ini bisa dijadikan alternatif pilihan. Ada banyak juga lho orang di luaran sana yang membutuhkan halaman luas. Salah satu calon pelanggan dari jasa menyewakan halaman rumah ini adalah para backpacker. Daripada menyewa kamar hotel yang notabene relatif mahal, backpacker lebih suka mendirikan tenda di ruang terbuka. Lumayankan hasilnya.

3. Menyewakan motor atau mobil

Kalau Counties berencana liburan ada baiknya beberapa hari sebelumnya untuk menawarkan sepeda motor atau mobil yang ditinggal selama liburan supaya disewa oleh orang yang memang memerlukan jasa tersebut. Daripada tak ada yang jaga, mending disewakan dan Counties bisa mendapatkan penghasilan sembari ditinggal liburan.

4. Menyewakan garasi

Kalau Counties punya garasi yang cukup luas, kenapa tidak menyewakannya untuk orang yang membutuhkan. Minta bantuan asisten rumah tangga untuk mengurusnya. Meski hasilnya tak sebesar menyewakan kamar, tapi tetap saja hasilnya lumayan untuk nutup beban dana yang sudah terlanjur dikeluarkan untuk acara liburan bersama keluarga.

Nah, itulah 4 cara yang bisa Counties pilih supaya tetap bisa liburan sambil menghasilkan uang. Selamat liburan dan bersenang-senang. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Ayam Penyet Sambal Serai yang Spesial buat Liburan Akhir Pekan

Buat Counties yang tak punya acara liburan di akhir pekan ini jangan berkecil hati. Anda dan keluarga tetap bisa menciptakan keceriaan di tengah-tengah keluarga dengan resep masakan yang akan di bagi pada kesempatan ini. Ya, kali ini County Food akan berbagi resep ayam penyet sambal serai yang spesial.

Jenis ayam yang digunakan boleh apa saja. Baik itu ayam broiler, ayam negeri, ayam kampung, maupun ayam merah.

Pasti Counties dan keluarga suka dengan cita rasanya. Masakan ini bakal memanjakan lidah orang-orang yang memang suka cita rasa masakan tradisional.

Daripada berlama-lama, langsin saja simak penjelasan lengkap dari resep ayam penyet sambal serai berikut ini. Sebelum ke bagian cara memasaknya, simak dulu bahan dan bumbu apa saja yang harus disiapkan.

Bahan masak ayam penyet sambal serai:

1. 0,5 kilogram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu marinasi untuk masak ayam goreng:

1. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,25 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan setelahnya saja.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu sambal serai:

1. 5 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, iris tipis.

2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

5. 8 buah cabai merah keriting.

6. 8 buah cabai rawit merah.

7. 4 buah cabai merah besar.

8. 6 siung bawang merah.

9. 1 sendok teh terasi.

Tips:

1. Memang ayam sulit mendapatkan asam jawa, tapi kalau Anda mau menyempatkan ke kasar tradisional, Anda bisa dengan mudah mendapatkannya. Soalnya, dapat dipastikan banyak pedagang yang menjualnya di pasat tradisional.

2. Disarankan menggunakan jenis cabai merah untuk membuat sambal serai.

Cara masak ayam penyet sambal serai:

1. Balur potongan ayam dengan bumbu marinasi, simpan di dalam kulkas selama 20 menit supaya meresap.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Masukkan potongang ayam yang sudah di marinasi ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, dan tiriskan, sisihkan.

4. Setelah menjada menumbuk kasar bawang merah, cabai, dan terasi, panaskan 100 mililiter minyak sayur untuk menumis sambal serai.

5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersama serai dan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang.

6. Tambahkan semua bahan dan bahan yang belum digunakan, aduk rata, angkat.

7. Susun ayam goreng di wadah saji dan siram  dengan sambal serai, penyet sampai tercampur, ayam penyet sambal serai sudah siap dinikmati. Simak juga resep ayam bakar bumbu kemiri gurih bumbunya meresap sampai ke bagian paling dalam atau resep ayam pindang khas Palembang yang paling spesial.

Resep ayam penyet sambal yang spesial buah akhir pekan ini cukup untuk 4 porsi.

Penting! 6 Area Dapur Paling Jorok yang Sering Diabaikan

Memiliki dapur yang bersih dan useful memang menyenangkan. Tapi, soal kebersihan dapur tak semua orang memedulikannya.

Padahal, kebersihan dapur itu sangat penting. Pasalnya, di tempat itulah makanan yang kita makan santap sehari-hari dimasak.

Counties pasti bisa membayangkan risiko apa yang bakal ditanggung bila tempat yang kita gunakan untuk memasak itu ternyata kotor. Masakan jadi tidak higienes. Kalau sudah begitu, risiko terkena berbagai penyakit, mulai dari sakit perut hingga tipes, jadi semakin besar.

Masalahnya, kita sering tak menyadari area mana saja yang rentan kotor. Bila tak segera dibersihkan, lama-lama orang pun jadi enggan membersihkannya karena jorok. Sementara, area tersebut selalu saja digunakan. 

Mau tahu area dapur di mana saja yang sering terabaikan itu? Ini ulasannya.

1. Tempat cuci piring

Kebiasaan menumpuk dan tak segera mencuci peralatan makan dan peralatan masak di bak cuci piring, area ini jadi rentan kotor dan jadi jorok. Sementara, sisa makanan yang terdapat pada perlatan kotor itu bila dibiarkan lama-lama jadi mengeluarkan aroma busuk. Tak cuma itu, kondisinya yang basah dan lembab menjadi tempat yang paling nyaman bagi kuman dan bakteri untuk makan dan berkembang biak.

2. Sponge cuci piring

Mungkin karena selalu terkena sabun, sponge yang biasa kita gunakan untuk mencuci piring atau peralatan lainnya dianggap selalu bersih. Padahal, anggapan itu tak selalu benar. Lantaran kebiasaan membiarkan sponge bercampur sisa makanan yang tersangkut dan sabun setelah mencuci perlatan, itu justru membuatnya jadi kotor dan jorok. Akibatnya, sponge jadi mengeluarkan bau busuk.

3. Meja dapur

Meja dapur yang sering digunakan untuk meracik bahan dan bumbu masakan juga sering diabaikan kebersihannya. Banyak orang yang punya kebiasaan menunda-nunda pekerjaan. Setelah masak, meja dapur tak segera dibersihkan. Akibatnya, meja tersebut jadi kotor dan terlihat jorok.

4. Handle kulkas

Ketika memasak kita sering membuka-tutup kulkas, sementa tangan dalam kondisi kotor setelah daging, telur, atau bahan lain. Dari kebiasaan itu otomatis hendle kulkas juga jadi kena kotor. Masalahnya, banyak orang tak menyadari hal ini. Kotoran yang mungkin juga terdapat kuman dan bakteri jadi mudah menyebar ke anggota keluarga yang lain ketika membuka tutup kulkas.

5. Kompor

Lantaran terkena percikan minyak dan tumbahan masakan, area pada kompor sangan mungkin menjadi kotor. Bila tak lekas dibersihkan, lama-lama bakal terlihat jorok. Sama di tempat kotor lainnya, kompor yang kotor juga bisa jadi sarang kuman dan bakteri.

6. Tempat sampah

Kebiasaan tak lekas membuat sampah yang menumpuk di tempat sampah semakin memambah kesan jorok pada area ini. Apalagi bila punya kepedulian untuk memisahkan antara sampah kering dan sambah basah. Anda tentu tahu kalau dibiarkan berlama-lama menumpuk di tempat sampah, sampah itu akan mengeluarkan bau busuk.

Dari keenam area dapur itu, mana yang sering Counties abaikan? Untuk menjaga kesehatan diri sendiri dan keluarga, ada baiknya bila keenam area tersebut sebisa mungkin agar sering dibersihkan ya Counties.(County Food/Yudha Putra Kusuma)

Gunakan 3 Ramuan Ini untuk Meredakan Batuk Anak, Dijamin Lebih Aman Bunda

Melihat si kecil kesakitan karena batuknya tak kunjung sembung memang sangat memilukan Ya Bunda

Counties. Padahal, sakitnya itu sudah diobati dengan obat batuk resep dokter. Lalu, harus bagaimana lagi untuk mendapatkan kesembuhannya?

Jangan khawatir Bunda Counties, selalu ada solusi untuk setiap masalah. Termasuk, soal menyembuhkan sakit batuk buah hati.

Pernahkah terlintas sebelumnya untuk menggunakan obat batuk herbal guna mengatasi sakit batuk yang diderita buah hati?

Bila dibandingkan dengan obat-obatan kimia, tentu obat herbal lebih aman untuk dikonsumsi. Apalagi, untuk anak-anak. Sering mengonsumsi obat-obatan kimia memang tak baik bagi kesehatan buah hati. 

Efek buruk terlalu sering mengonsumsi obat kimia memang tak terlihat sekarang, tapi di masa akan datang kemungkinan efek buruk itu bisa saja dirasakan. Terlebih lagi daya tahan tubuh anak tentu tak sekuat orang dewasa seperti kita dalam menerima efek samping obat kimia.

Lalu, ramuan herbal apa saja yang bisa kita buat untuk meredakan batuk buah hati yang tak kunjung sembuh itu. Langsung saja simak ramuannya berikut ini.

1. Kencur dan jahe

Kencur dan jahe sangat ampuh untuk meredakan batuk si kecil. Tak cuma si kecil, Bunda Counties juga bisa menggunakannya untuk diri sendiri atau anggota keluarga lain yang sudah berusia dewasa. 

Cara pembuatannya juga mudah lho, Bunda. Cukup sediakan jahe dan kencur, masing-masing 1 sentimeter. Dimemarkan, lalu di rebus dengan segelas air. Rebus sampai airnya hanya tersisa setengah gelas. 

Supaya lebih nyaman dikonsumsi, boleh ditambahkan madu. Sebagai pemanisnya, lebih disarankan menggunakan madu, dari pada gula pasir atau gula jawa.

2. Jeruk nipis dan madu

Selain ramuan pertama, jeruk nipis dan madu juga bisa dijadikan sebagai obat herbal untuk meredakankan batuk anak lho. Bahkan, cara pembuatannya lebih mudah.

Sediakan 1 buah jeruk nipis dan 1 sendok makan madu. Peras jeruk nipis untuk mendapatkan airnya. Campur dengan madu, lalu larutkan dengan air hangat secukupnya. Ramuan obat herbal yang kedua sudah siap diminum untuk meredakan batuk si bauh hati.

Kalau si kecil tak keberatan meminum ramuan jeruk nipis dan madu tanpa dilarutkan terlebih dahulu dengan air hangat, itu lebih bagus. Obat herbal akan lebih optimal meredakan batuknya.

3. Kencur dan jeruk nipis

Yang ketiga adalah obat herbal pereda batuk yang dibuat dari kencur dan jeruk nipis. Anda cukup memarut 2 sentimeter kencur, kemudian peras untuk mendapatkan sari kencur dan saring. Setelah itu, campur dengan air jeruk nipis yang diperloleh dari potongan setengah jeruk nipis. Segera diminumkan.

Sama seperti pada umumnya minum obat, ramuan herbal ini juga disarankan untuk dikonsumsi 3 kali sehari. Pastikan juga tangan dalam kondisi bersih ketika membuat ketiga ramuan tersebut, supaya higienis. Dengan ramuan herbal ini, semoga si kecil lekas sembuh ya Bunda Counties. Aamiin...

Resep Belut Bakar Bumbu Pedas ala Vietnam

Counties pasti bakal ketagihan setelah menyantap belut bakar bumbu pedas ala Vietnam yang satu ini. Cita rasa bumbu dan rasanya pedasnya benar-benar menggoda selera. Apalagi bila yang dimasak adalah daging belut segar, pasti cita rasanya bakal tambah istimewa.

Meski berasal dari Vietnam, tapi Counties tak perlu meng-upgrade lidah jadi lidah orang Vietnam. Varian bumbu dari belut bakar ini mayoritas sama dengan bumbu yang ada pada masakan tradisional Indonesia. Seperti, kunyit, serai, bawang putih, dan cabai segar.

Tak usah berlama-lama, langsung saja simak uraikan lengkap bahan dan bumbu apa saja yang harus disiapkan dan cara memasaknya.

Bahan untuk memasak belut bakar pedas ala Vietnam:

1. 500 gram belut, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 2 sendok makan minyak sayur.

Bumbu:

1. 2 siung bawang, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 1 sendok teh kari bubuk (instan)

3. 1 buah cabai rawit merah, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.

4. 1 sendok teh kunyit bubuk.

5. Garam, gula pasir, dan lada hitam bubuk secukupnya.

6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian iris tipis.

Tips:

1. Sebelum dimasak, pastikan belut sudah dihilangkan lendirnya (ini tips mudah menghilangkan lendir belut dan ikan) serta dibalur air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Disarankan menggunakan cabai rawit merah untuk mendapatkan cita rasa pedas yang kuat. Tapi, tak menutup kemungkinan untuk menggunakan cabai merah keriting atau yang lain.

Cara memasak belut bakar pedas ala Vietnam:

1. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah untuk membuat bumbu marinasi.

2. Tuangkan minyak sayur, aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan belut, aduk rata, diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan teflon atau alat bakar yang sudah dioles minyak sayur.

5. Ambil potongan belut, bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu untuk marinasi, bakar sampai matang dan kecokelatan, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, belut bakar pedas ala Vietnam sudah siap dihidangkan bersama nasi putih hangat. Simak juga resep sambal belut dan petai pedas menggoda selera atau resep belut goreng bumbu ungkep yang enak.

Resep belut bakar pedas ala Vietnam ini cukup untuk 4 porsi.

Tips Mudah Menghilangkan Lendir Belut dan Ikan

Kalau Anda memang suka masak belut, ikan lele, ikan patin atau sejenisnya, pasti tahu kalau bahan makanan yang berhabitat di air payau atau air tawar itu memiliki lendir. Terasa menjijikkan, memang.

Terkadang hal itu kerap membuat Anda jijik bukan? Jangan khawatir Counties, ada solusi mudah untuk menghilangkan lendir-yang bagi sebagian orang menjijikkan itu.

Mau tahu? Langsung saja simak penjelasannya berikut ini.

Bahan dan alat:

1. 1 kilogram belut, ikan lele, atau ikan patin.

2. 0,5 sendok teh garam dapur.

Cara mengaplikasikan tips menghilangkan lendir belut dan ikan:

1. Bersihkan belut yang sudah disiapkan dengan air mengalir.

2. Balurkan garam dapur ke seluruh permukaan luar belut, ikan lele, atau ikan patin.

3. Usap perlahan sampai lendir hilang.

4. Bilas dengan air mengalir sampai bersih.

5. Belut, ikan lele, atau ikan patin tanpa ledir sudah siap diolah menjadi aneka masakan enak. Ini beberapa referensinya: resep belut bumbu kuning kuah santan pedas; lele goreng masak oseng mercon resep dan cara membuatnya ada di sini; resep asam padeh ikan patin wangi kemangi.

Ketika mengaplikasikan tips ini, akan lebih baik bila garam dapur yang digunakan adalah garam yang bertekstur agak kasar, supaya lebih mudah menghilangkan lendirnya. Setelah digosok dengan garam, pastikan juga belut, ikan lele, atau ikan patin dibilas sampai bersih, supaya ketika dimasak nanti dagingnya tidak terlalu asin. Mudah kan...

Cara Aman Menyimpan Santan Segar Supaya Tahan Lama

Dibanding santan instan, menyediakan santan segar memang lebih merepotkan. Meski begitu, namun masih banyak orang yang menggunakannya.

Fenomena itu tentu bukan tanpa alasan. Pasalnya, dengan menggunakan santan segar, rasa rasa serta aroma masakan jadi semakin sedap.

Hanya saja, santan segar memang tidak tahan lama. Bila disimpan di ruang terbuka, daya tanyanya tidak lebih dari satu hari. Lain lagi kalau disimpan di dalam kulas, data tahan santan bila mencapai 2 hari-4 hari, bergantung beberapa rendah suhu yang Anda atur.

Tapi, bukan berarti daya tahan santan hanya sebatas itu. Dengan beberapa cara ini, Anda bisa menyimpan santan segar dalam jangka waktu yang cukup lama. Yakni, 1 bulan-3 bulan lamanya.

Supaya santan segar bisa berbahan selama 1 bulan, Anda hanya cukup merebus Santan sampai mendidih. Tapi, Anda harus menambahkan sedikit garam terlebih dahulu.

Garam merupakan salah satu bahan alami yang mempunyai fungsi mengawetkan. Bahan ini juga yang digunakan untuk ikan asin dan ikan pindang.

Usai direbus, pindah santan ke dalam wadah tertutup rapat setelah suhunya turun. Lalu, simpa. Santan di dalam kulkas. Maka, santan akan tak akan basi, meski usianya sudah satu bulan.

Bila ingin memperpanjang umur santan segar lebih lama lagi, Anda bisa membekukanya. Caranya, simpan santan yang sudah direbus dan diberi sedikit garam ke dalam wadah yang ditutup rapat. Selain memanfaatkan wadah berpenutul, Anda juga bisa menggunakan plastik es. Ikat kencang supaya tidak tumpaj. Lalu, simpan di dalam freer, biarkan membeku. Dengan begitu, daya tahan santan bisa mencapai 3 bulan.

Mudah bukan? Tapi, harus diakui, meski juga berasal dari santan segar, tapi tetap saja lebih enak dan sedap menggunakan santan segar yang langsung dipakai setelah diperas.

Resep Pisang Goreng Siram Madu Sederhana Tapi Menggoda Selera

Meski dibuat dengan cara yang sangat sederhana, tapi pisang goreng siram madu yang satu ini menawarkan sensasi yang lezat. Aromanya benar-benar menggoda selera.

Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Simak penjelasan lengkap resep pisang goreng siram madu sederhana yang menggoda selera berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat pisang goreng siram madu tapi menggoda selera:

1. 8 buah pisang kepok, potong-potong.

2. 4 sendok makan mergarin untuk menggoreng.

Pelengkap:

1. 8 sendok makan madu.

2. 4 sendok makan margarin.

Tips:

1. Disarankan menggunakan jenis pisang kepok, tapi tak menutup kemungkinan untuk menggunakan pisang raja.

2. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan meises dan gula halus sebagai taburan.

Cara membuat pisang goreng siram madu sederhana tapi menggoda selera:

1. Panaskan margain sampai meleleh untuk menggoreng.

2. Goreng potongan pisang sambil dibolak-balik sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.

3. Panaskan margarin sampai meleleh untuk masak madu.

4. Tuangkan madu, aduk sampai meletup-letup, angkat.

5. Susun pisang goreng di wadah saji, siram dengan madu, pisang goreng siram madu sudah siap menggoda selera Anda dan keluarga. Simak juga resep martabak manis pisang coklat atau resep pisang bakar siram pasta cokelat.

Resep pisang goreng madu sederhana tapi menggoda selera ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Cumi Masak Daun Kemangi Pedas Spesial Buat Pecinta Seafood

Buat Anda doyan makan seafood, ada baiknya belajar cara masak cumi daun kemangi ini deh. Soalnya, cita rasanya benar-benar menggoda selera.

Masakan dengan mayoritas terdiri atas aneka bumbu tradisional ini sangat direkomendasikan sebagai menu makan siang. Sekali mencoba, pasti Anda bakal dibuat jadi ketagihan.

Langsung saja simak penjelasan lengkap resep cumi masak kemangi pedas spesial buat pecinta seafood berikut ini. Baca sampai tuntas supaya mudah mempraktikkannya dan mendapat hasil yang memuaskan.

Bahan masak cumi daun kemangi pedas spesial buat pecinta seafood:

1. 800 cumi, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera atau biarkan utuh.

2. 4 utas kemangi, petik daunnya saja.

3. 350 mililiter air putih.

4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

5. 1 sendok makan margarin untuk menumis.

Bumbu masak cumi daun kemangi pedas spesial buat pecinta seafood:

1. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis.

2. 3 siung bawang putih, iris tipis.

3. 5 siung bawang merah, iris tipis.

4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 0,125 sendok teh kecap asin.

Tips:

1. Pastikan cumi yang digunakan dalam kondisi segar.

2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak cumi masak kemangi pedas spesial buat pecinta seafood:

1. Panaskan minyak sayur dan margarin untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3. Tambahkan cabai, serai, dan jahe sampai harum dan bawang menjadi matang.

4. Masukkan cumi, tumis sampai seperempat matang.

5. Tuangkan air dan tambahkan daun kemangi serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, cumi masak kemangi pedas spesial buat pecinta seafood sudah siap dinikmati. Simak juga resep rica-rica cumi spesial atau resep cumi mentega goreng bawang bombay sedap.

Resep cumi masak kemangi pedas spesial buat pecinta seafood ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Resep Sayur Bening Bayam Jagung Manis Sederhana yang Menyegarkan

Masakan tradisional yang satu ini tergolong sederhana. Kesederhanaan itu dapat dilihat dari bahan dan bumbu yang digunakan. Meski begitu, sensasi kesegaran cita rasanya cukup ampuh membangkitkan selera makan.

Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Apalagi dinikati santap bersama sambal ikan asap atau orak-arik tempe, pasti jadi semakin istimewa.

Kalau mau bisa membuat sendiri di rumah, langsung saja simak ulasan lengkap resep sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan berikut ini.

Bahan sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. 2 ikat bayam, petik daunnya saja.

2. 3 buah jagung manis, potong-potong.

3. 2,5 liter air putih.

Bumbu sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 3 siung bawang merah, iris tipis.

3. Temu kunci seukuran 4 sentimeter, iris tipis.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 1 sendok makan bawang putih goreng.

Tips:

1. Bila suka, Anda bisa menambahkan potongan tomat pada masakan ini.

2. Pastikan bayam dan jagung manis yang digunakan berkualis bagus untuk mendapatkan hasil yang enak.

Cara masak sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan:

1. Rebus air bersama bawang putih, bawang merah, dan temu kunci sampai mendidih, harum, dan bumbu matang.

2. Masukkan bayam, jagung manis, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang goreng, sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan sudah siap dinikmati. Simak juga resep sayur bening bayam labu siam spesial atau resep sambal petis bayam spesial.

Resep sayur bening bayam dan jagung manis sederhana yang menyegarkan ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Gulai Pakis Pedas Khas Masakan Melayu

Masakan melayu memang banyak variannya. Salah satu yang harus Anda tahu adalah gulai pakis pedas. Rasanya benar-benar menggoda selera.

Daun pakis yang digunakan harus daun pakis yang tidak terlalu tua. Soalnya, kalau terlalu tua, teksturnya lebih keras. Jadi, pastikan daun pakisnya yang digunakan sudah sesuai yang dibutuhkan supaya rasanya memuaskan.

Supaya rasanya lebih sedap, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang, daging sapi, atau tetelan sapi. Rasa kuahnya akan menjadi lebih gurih.

Ingin bisa membuat kuliner yang satu ini? Simak penjelasan lengkap gulai pakis pedas khas masakan melayu berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak gulai pakis pedas khas masakan melayu:

1. 3 ikat daun pakis, disiangi.

2. 200 gram tetelan sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 10 helai bunga kecombrang, potong-potong.

4. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.

5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu gulai pakis pedas khas masakan melayu:

1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

2. 1 lembar daun kunyit, disimpul.

3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. 4 lembar daun jeruk.

5. 1 buah pekak.

6. 2 buah kapulaga.

7. Kayu manis seukuran 2 sentimeter.

8. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai merah keriting.

4. 4 buah cabai merah besar.

5. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

6. Jahe seukuran 1 sentimeter.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur tetelan sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah dan jumlahnya boleh disesuaikan selera.

Cara memasak gulai pakis pedas khas masakan Melayu:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan tetelan sapi, tumis sampai setengah matang.

5. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

6. Tambahkan daun pakis, kecombrang dan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan tetelan sapi empuk, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, gulai daun pakis pedas khas masakan melayur sudah siap disajikan bersama ketupat atau lontong. Simak juga resep gulai pakis masak santan atau resep soto tetelan sapi kuah bening segar dan enak.

Resep gulai pakis pedas khas masakan melayu ini cukup untuk 6 porsi.

Resep Soto Ceker Khas Betawi Istimewa

Meski namanya sama-sama soto ceker, tapi tiap daerah menawarkan sensasi cita rasa yang berbeda. Nah, kali ini County Food akan berbagi resep soto ceker khas Betawi yang istimewa. Ingin bisa membuat sendiri di rumah? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak soto ceker khas betawi istimewa:

1. 350 gram ceker, bersihkan, cuci, dimemarkan.

2. 1,5 liter air putih.

3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu soto ceker khas Betawi istimewa:

1. 4 lembar duan jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu soto ceker khas Betawi yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

4. Jahe seukuran 1 sentimeter.

5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

1. 2 utas daun bawang, potong-potong.

2. 2 utas seledri, rajang lembut.

3. 2 sendok makan bawang merah goreng.

4. 2 sendok makan bawang putih goreng.

5. Sambal cabai rawit.

6. Kecap manis.

7. Telur ayam yang sudah direbus.

8. Jeruk nipis.

Tips:

1. Disarankan hanya menggunakan ceker dari jenis ayam broiler atau ayam negeri.

2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak soto ceker khas Betawi istimewa:

1. Rebus ceker ayam dengan air putih sampai matang, empuk, dan berkaldu.

2. Sembari menunggu ceker ayam siap, panaskan minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang, angkat.

5. Setelah berkaldu, tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker ayam, aduk rata.

6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, soto ceker ayam khas Betawi sudah siap dinikmati bersama pelengkapnya. Simak juga resep soto kemiri khas Pati atau resep soto ceker kuah santan spesial.

Resep soto ceker ayam khas Betawi istimewa ini cukup untuk 4 porsi.

4 Jenis Keju yang Membuat Aneka Kuliner Jadi Semakin Lezat Menggoda Selera

Berbicara tentang keju memang seolah tiada habisnya. Ada begitu banyak kuliner lezat menggoda selera yang diolah dari keju. Mulai dari pizza, kue, spaghetti, vla, atau aneka minuman dan menggunakan keju yang diparut sebagai topping-nya.

Tapi, tak semua orang tahu bahwa ada beberapa macam keju yang membuat aneka kuliner itu jadi semakin lezat dan menggoda selera. Bisa jadi, yang mereka tahu cuma keju cheddar. Padahal, kalau cuma mengandalkan keju cheddar, bermacam kuliner itu belum bisa menawarkan sensasi lezat menggoda selera.

Mau tahu apa saja jenis keju yang membuat aneka kuliner itu jadi semakin lezat menggoda selera? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

1. Keju edam

Keju edam juga sering disebut keju tua. Itu karena proses fermentasi yang dibutuhkan memang lebih lama ketimbang jenis keju cheddar. Karena rasa gurih yang cukup kuat, keju yang asalnya dari orang Belanda itu sering digunakan sebagai campuran bahan untuk membuat kue.

2. Keju parmesan

Dari beberapa jenis keju, mungkin keju parmesan yang membutuhkan proses fermentasi paling lama. Bahkan, proses fermentasinya lebih lama ketimbang keju edam. Proses fermentasi keju parmesan bisa sampai bertahun-tahun. Oleh sebab itu, teksturnya lebih keras dan kering ketibang keju lainnya. Karena rasa gurih dan aromanya yang sangat tajam, keju ini selalu dijadikan andalan oleh para chef ketika membuat kue atau roti yang menawarkan cita rasa serta aroma keju.

3. Keju mozarella

Kalau Anda suka makan pizza, pasti Anda suka dengan sensasi lengket pada topping-nya. Nah, itu berasal dari keju mozarella. Tekstur itu tak bisa diciptakan oleh keju jenis lainnya. Selain memberikan gimmick ketika menikmati pizza, keju mozarella juga menawarkan sensasi gurih yang cukup menarik dan berbeda. Karena proses feremtasi yang diterapkan untuk jenis keju ini lebih pendek, maka sensasi rasa susu masih bisa dirasakan.

4. Blue Cheese

Mungkin banyak yang belum tahu dengan salah satu jenis keju ini. Disebut blue cheese karena permukaanya berwarna hijau kebiruan. Keju asal perancis ini diolah dari fermentasi susu domba plus potongan jamur. Teksturnya lembut dan aromanya cukup tajam. Kalau ditambahkan pada makanan atau minuman, pasti jadi lebih lezat menggoda selera. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Resep Pangsit Goreng Sederhana Renyah

Pernah makan pangsit goreng? Enak ya. Sensasi renyahnya itu susah dilupakan. Mau disantap bersama kuah bakso maupun saus atau sambal kacang, tentunya jadi semakin enak.

Anda juga bisa membuat pangsit goreng yang seenak itu. Mau tahu caranya? Simak penjelasan lengkap resep pangsit goreng sederhana renyah berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat pangsit goreng sederhana renyah:

1. 20 lembar kulit pangsit.

2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan isian (aduk rata):

1. 1 butir telur ayam.

2. 2 utas daun bawang, iris tipis.

3. 6 sendok makan tepung sagu.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.

Tips:

1. Tidak menutup kemungkinan untuk mengganti telur ayam dengan telur bebek.

2. Selain kaldu ayam instan, Anda juga bisa menggunakan kaldu sapi instan.

Cara membuat pangsit goreng sederhana renyah:

1. Ambil adonan isian secukupnya, letakkan pada selembar kulit pangsit, lipat sedemikian rupa hingga isian tidak tumpah. Lakukan langkah ini sampai adonan isian habis.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Masukkan kulit pangsit yang sudah diberi isian ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik sampai matang dan mengembang, angkat, tiriskan.

4. Pindah ke wadah saji, pangsit goreng sederhana renyah sudah siap dinikmati. Simak juga resep pangsit rebus sederhana bisa buat capuran sup maupun bakso atau resep sup pangsit rebus jamur dan ayam dimakan kapan saja enak.

Resep pangsit goreng sederhana renyah ini cukup untuk 4 porsi.

Cara Mudah Membuat Peralatan Dapur Stainless Steel Berkilau Kembali

Alasan banyak orang memilih peralatan dapur berbahan stainless steel bisa jadi karena awet dan warnanya yang berkilau. Selain itu, perlatan berbahan stainless steel juga mudah dibersihkan. Perawatannya juga tergolong mudah. Setelah dipakai, sendok makan, garpu, sendok sayur, atau panci berbahan stainless steel cukup dicuci dengan air sabun dan dibilas dengan air. Dan, perlatan itu pun sudah bersih dan berkilau kembali.

Masalanya, terkadang ada beberapa di antara peralatan itu yang jarang dipakai. Karena lama digantung atau diletakkan di ruang terbuka, peralatan tersebut jadi berdebu dan berkerak. Kalau sudah begitu, dibutuhkan cara ekstra untuk membersihkannya.

Eit, jangan buru-buru menghilangkan kerak itu dengan cara menggosokan sponge berpermukaan kasar. Takutnya nanti malah muncul goresan pada permukaannya. Tenang, ada cara mudah untuk membersihkannya dan peralatan tersebut tetap aman dari goresan. Yaitu, menggunakan air garam. Berikut ulasannya.

Larutkan 3 sendok makan air garam dengan 2 liter air bersih. Rendam peralatan berbahan stainless steel di dalam larutan air garam tersebut. Biarkan larutan air garam bekerja. Lebih kurang selama 30 menit.

Simak juga: 5 Alat Masak yang Wajib Ada di Dapur

Setelah 30 menit, Anda akan melihat larutan air garam yang digunakan untuk merendam peralatan stainless steel akan berubah menjadi keruh. Itu pertanda, kalau debu dan kerak yang menempel pada peralatan tersebut sudah hilang. Selanjutnya, Anda tinggal membilasnya dengan air bersih. Atau mencucinya dengan air sabun, bila perlu.

Setelah dibilas, keringkan peralatan stainless steel dengan lap bersih. Ketika mengeringkan sebaiknya jangan digosok terlalu keras, karena takut nantinya permukaanya menjadi tergores. Meski tetap berkilau, tapi kalau ada goresan, tentu tidak sedap lagi dipandang mata.

Sima juga: 6 Alat Makan yang Paling Penting dan Harus Ada di Meja Hidang

Nah, supaya tak lekas berdebu dan berkerak, sebaiknya peralatan tersebut disimpan di dalam ruang tertutup dan dibersihkan secara berkala dengan cara dilap dengan kain kering dan bersih. (County Food/Yudha Putra Kusuma)

Pisang Goreng Madu Renyah Manisnya Lezat Tak Terlupakan

Satu lagi varian pisang goreng. Yaitu, pisang goreng madu. Selasa rasa manisnya yang lezat membuat tak muda dilupakan.

Meski tak menggunakan madu, tapi rasa manis yang berasal dari gula merah dan gula tepung dari cemilan yang satu ini seperti madu. Jadi, tak berlebihan bila kuliner unik ini disebut pisang goreng madu.

Mau coba? Yuk simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Bahan membuat pisang goreng madu renyah yang rasa manisnya juga lezat tak terlupakan:

1. 7 buah pisang raja buluh, potong-potong.

2. 125 gram tepun terigu protein sedang.

3. 25 gram tepung beras.

4. 0,5 sendok teh baking powder.

5. 175 mililiter air es.

6. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 0,5 sendok teh garam.

2. 1 sendok makan gula halus.

Bahan pelapis:

1. 500 mililiter minyak sayur.

2. 75 gram gula merah, disisir.

Tips:

1. Selain menggunakan pisang raja buluh, Anda juga bisa menggunakan pisang kepok.

2. Jumlah gula merah yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat pisang goreng madu renyah manisnya lezat tak terlupakan:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan pisang goreng.

2. Tambahkan tepung beras, garam, gula bubuk. dan baking powder, aduk sampai tercampur rata.

3. Tuangkan air es, aduk sampai licin.

4. Masukkan potongan pisang, aduk rata.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Ambil adonan secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

7. Panaskan minyak sayur, tambahkan gula merah, aduk sampai larut dan berbuih.

8. Masukkan pisang goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.

9. Susun di wadah saji, pisang goreng madu renyah manisnya lezat tak terlupakan sudah siap dinikmati. Simak juga resep cara membuat pisang plenet khas Semarang atau resep keripik pisang goreng tepung renyah spesial.

Resep pisang goreng madu renyah manisnya lezat tak tarlupakan ini cukup untuk 8 orang.

Ibu Hamil Wajib Mengurangi Makanan Manis dan Berlemak. Kenapa ya?

Bayi lahir dalam kondisi sehat dan normal pasti menjadi harapan setiap ibu yang sedang menjalani masa kehamilan. Harapan sama juga ada pada pasangan (suami) dan anggota keluarga yang lain. Wajar bila apa-apa yang menyangkut pada ibu hamil sangat diperhatikan. Mulai dari kondisi fisik, psikologi hingga makanan yang diasup.

Pokoknya, selama masa kehamilan berat badan harus naik. Demi menaikkan berat badan, ada juga yang mengambil pilihan untuk meningkatkan porsi makanan manis dan berlemak. Es krim, masakan bersantan, dan daging menjadi, misalnya.

Tapi, sudah tahukan Anda tentang bahaya mengonsumsi makanan manis dan berlemak bila terlalu sering dikonsumsi oleh ibu hamil?

Merujuk hasil studi yang dilakukan oleh sejumlah penelitian di Universitas Cambridge, baru-baru ini, ditemukan fakta bahwa proses metabolisme tubuh ibu hamil akan terganggu bila banyak mengonsumsi makanan tinggi gula dan tinggi lemak. Kesimpulan tersebut diperoleh setelah tim peneliti menganalisa tikus hamil yang diberi makanan berkadar gula tinggi dan lemak tinggi.

Dua jenis makanan itu ternyata merusak toleransi gula dan kepekaannya terhadap insulin-hormon pengendali tingkat gula darah-di dalam tubuh. Mereka meyakini hal itu juga mungkin berlaku terhadap ibu hamil yang terlalu banyak mengonsumsi makanan berkandungan gula tinggi dan lemak tinggi.

Yang juga tak kalah mengkhawatirkan, kondisi tersebut juga akan memungkinkan bayi yang dilahirkan, besarnya nanti, memiliki risiko tinggi terkena penyakit gula (diabetes) tipe 2. Yaitu, kegemukan (obesitas), gangguan jantung dan atau pembuluh darah. Resiko terkena penyakit itu juga berlaku bagi ibu hamil pasca-melahirkan.

Hasil lainnya, penyimpangan proses metabolisme akibat terlalu sering mengonsumsi jenis makanan tersebut juga berpotensi menyebabkan gangguan asupan gizi pada janin selama masa kehamilan.

Untuk meningkatkan berat badan selama proses kehamilan, ibu hamil disarankan untuk banyak mengonsumsi buah, sayur, dan ikan. Namun, selama masa kehamilan, ibu hamil tidak boleh makan lemak daging, kue, roti atau es krim. Semua makanan tersebut tetap boleh dikonsumsi dengan syarat jumlahnya tidak boleh berlebihan dan terlalu sering. (County Food/Yudha Putra Kusuma)